Kerniger Genuss

Zutaten:

• 165 g Haferflocken
• 135 g Sonnenblumenkerne
• 90 g Leinsamen
• 65 g Haselnüsse
• 65 g Mandeln
• 30 g Kürbiskerne
• 2 EL Chiasamen
• 1 EL Sesam
• 1 TL Meersalz
• 1 EL Honig
• 2 EL Omas Butteröl
• 350 ml warmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Die Masse 20 Minuten im Mixtopf quellen lassen.

Den Backofen auf 230°C/Ober-/Unterhitze vorheizen. Den kleinen Zaubermeister einfetten und mit Haferflocken ausstreuen, die Kernmischung hineingeben und gut verdichten.

Das Brot bei 230°C/unterster Einschub/ca. 60 Min. mit Deckel backen. Wer mag kann das Brot im Anschluss noch 5-10 Minuten ohne Deckel backen.

Guten Appetit.